对于40岁以上的人群来说，怎样合理保持健康对身体而言是很有必要的，因为年龄的增长，身体素质已经在走下坡路了，所以不得不利用饮食来养生，也正因如此导致他们不能随心所欲地吃自己喜欢的东西，比方说对于大多数人而言美味又健康的鸡蛋，就让他们陷入两难的境地，因为对于他们而言鸡蛋虽然有着丰富的营养，但对于心血管疾病和脑梗却不友好，认为吃鸡蛋会增加心血管疾病和脑梗的发病率，事实真的是这样吗？

01鸡蛋并不会增加心血管和脑梗的发病率

我们都知道鸡蛋含有丰富的营养素，有着丰富的蛋白质和丰富的胆固醇，而提到胆固醇很多中老年人就开始叹息了，胆固醇这么高那岂不是会增加心脑血管疾病的发生？我还是不吃了。但其实这只是医学界的医生曾经的一个猜测，并没有科学依据证明这点，而如今医学界反而通过实验澄清了人类对鸡蛋的“谣言”，证明每天摄入一个鸡蛋并不会增加心血管疾病和脑梗的发病率。

原因是对于胆固醇高的患者来说，每天胆固醇摄入量不能超过300，而一个鸡蛋的胆固醇大约有220毫克，因此对于40岁以上的人来说，每天吃一个鸡蛋完全是可以的，但是不能再吃其他的胆固醇高的食物，并且根据实验表明鸡蛋中的卵磷脂、蛋白质等矿物质还有利于人体内的胆固醇代谢。

02每天吃一个鸡蛋反而能给人体带来好处

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