湖北省武汉市市售黄瓜和菠菜中的Pb、As的污染程度相较于其他城市也明显偏高。

为何大米中会出现重金属？

重金属大米之所以引发众人恐慌，是因为重金属大米不是空穴来风，而是曾真实存在。

之前湖南益阳某企业将一些本身应该作为饲料的镉元素超标的稻谷加工为大米让其流入市场，数量多达1440.25吨。此案一出，举国为之震惊！

当时在发现该事件后，相关部门及时进行了处理，将问题大米进行销毁，并追究相关人员的责任，共有16人获得不同的刑罚。

大米中重金属来源有很多，归纳起来主要有三个：

1、产地环境本底过高

某些大米产地处于有色金属矿带，岩层包裹的重金属在土壤形成、风化、淋溶等过程中释放到环境，造成重金属的自然本底值较高，通俗地说就是土壤在不受人为污染的情况下重金属含量就比较高。

2、产地环境污染

产地环境污染通常是人为因素造成，近年来我国工农业快速发展，但是冶金采矿、能源、化工和建筑材料等行业未经处理的废气、废水、固体废弃物排放造成大气、水体和土壤污染，井最终通过污水灌溉和自然沉降、降水等造成耕地污染。

3、毒大米的产生与养殖行业有关

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