食品安全一直是重中之重，其中重金属污染是一个关注的重点。

南京大学的一项研究公布了大米和蔬菜重金属污染区域，让一些人有了担心，大米和蔬菜还能愉快地吃吗？经常吃大米和蔬菜会对身体造成威胁吗？怎样才能减少重金属的摄入呢？

南京大学研究，发布我国大米蔬菜重金属污染区域，有哪些地方？

南京大学发表在《环境卫生学杂志》网站上发布了一项研究，研究中涉及了铅、镉、汞、铬、砷5种重金属。

统观全国范围内各大城市中蔬菜重金属污染研究工作可发现，部分城市中已存在不同程度的蔬菜重金属污染现象：

我国大部分城市中重金属元素在蔬菜中的积累现象是明显存在的，一部分蔬菜中重金属含量甚至已经超过了食品卫生安全标准。由于各城市进行蔬菜重金属污染的评价标准不同，所以评价结果可能有一定的偏差。

但从统计中也可以看出，工业发达地区的蔬菜重金属污染程度比其他城市严重，如广东省深圳市市售菠菜和芹菜中Cd、Cr的污染程度相较于其他城市明显偏高；

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。