维生素A不仅仅可以维持视力，同时也是保护结膜、角膜等重要视觉器官的物质之一，维生素A具有维持细胞膜稳定性的作用，同时具有明显的抗氧化性，可以有效减轻炎症反应对于结膜、角膜的损伤，因此一旦缺乏维生素A就会引起干眼症、角膜软化、结膜干燥等眼部疾病。

3、免疫力下降

维生素A对于多种免疫器官的正常发育具有重要意义，一旦缺乏就会导致免疫功能下降，特别是对于呼吸系统的保护功能明显下降，容易出现呼吸道感染，特别是缺乏维生素A的儿童容易出现反复发作性的呼吸道感染；其次，维生素A在肠道免疫中也具有重要作用，其可以保护肠道黏膜的完整性，因此一旦出现维生素A缺乏就会导致肠道细胞发生萎缩，肠道的抵抗力下降，进而诱发肠道感染。

4、皮肤干燥、毛囊角化

维生素A对于皮肤、黏膜具有明显保护作用，一旦缺乏维生素A就会导致皮肤代谢出现异常，进而影响正常的细胞分裂和成长，导致皮肤毛发出现干枯、干燥，同时还会出现毛囊角质化，甚至导致毛发脱落。

四、科学补充维生素A注意4点

维生素A是一种脂溶性的维生素，被吸收后会储存在肝脏中，因此过度摄入维生素A会诱发毒性反应，因此一定不要擅自补充维生素A，科学补充应注意以下4点。

第一、注意维生素A的补充剂量

根据世界卫生组织的推荐剂量，健康成年人每日维生素A的摄入剂量为5000IU，儿童每日摄入剂量约4000IU，这种常规剂量从饮食中摄取即可，往往不需要通过药物进行补充。

但是如果机体已经出现维生素A缺乏，或者存在肠道功能疾病导致维生素A摄取困难时，单纯的食物补充可能就不够了，往往需要通过药物补充才行，补充剂量大约在10000IU-20000IU，但是需要注意的是不能长时间的进行补充，连续服用1个月后需要停药检查，防止出现维生素A的毒性反应。