俗话说“养肝就是养命”，这并不是妄言，肝脏作为人体内最大的实质性器官，为维护身体健康发挥了重大的作用。

中医讲：肝脏为将军之官，谋略出焉。肝胆相照，肝主筋，肝藏血，肝主目等。肝经运行在夜里1点到3点，肝脏需要在睡眠中完成各项任务。

肝在人体中承担着整个身体的代谢的解毒的重担，肝脏受损，体内的有害代谢物就无法及时排出。富态生活下的今天，人们的不良饮食行为在无形中做着伤害肝的事。

01内科主任提醒：肝不好的人，少吃这5种蔬菜，肝或会慢慢变强

1.芸豆

豆类食物中含有人体所需的蛋白质和碳水化合物，众所周知。所有的豆类都需要彻底煮熟。但是现在的人们为了寻求味觉的新体验，都会吃半生不熟的豆子，追求脆感。

但是这种半熟豆类中含有皂苷和血球凝集素，经常食用不仅会加重消化负担，还会出现恶心、呕吐的症状，影响肝脏的正常代谢，导致肝功下降。

2.香椿

香椿中富含机体所需的蛋白质、8种氨基酸和维生素C，能有效促进肠胃的蠕动速度，让食物中的营养成分和药用价值洁达身体被身体吸收利用。

香椿在炒制过程中会添加食盐味精等成分，经过高温烹饪后，钠离子也会随之产生亚硝酸盐等致癌物质，长期食用容易给机体增添负担，也容易让肝功能受到严重损伤。

3.蕨菜

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