鱼腥草是一种常见的野生草本植物，它主要分布在中国等亚洲国家和地区，也在一些欧洲和北美洲地区有栽培。

鱼腥草富含挥发性油，具有较强的芳香味，味道鲜美，传统上常被用作清热解毒，治疗感冒、发热、感染等症状，以及改善胃肠道功能等。

近年来，还发现了鱼腥草对于心血管疾病、糖尿病等具有一定的预防和治疗作用。

李时珍在《本草纲目》中对鱼腥草有详细的记载，他将鱼腥草归属于"菊科"，并称其有“泽漆性”。

李时珍认为鱼腥草可入药，“味性苦微寒，入肝、肾、心经”，据他的记载，鱼腥草主治“久泻清谷，大便润泻，中滞积热，肝胆结石，跌打损伤，立秋后洗头、护肤，消除蚊虫瘙痒等症。”

鱼腥草属于中药材，在经过正确的制作和使用后一般不会对人体造成害处，不过，如果使用不当，可能会引起一些不适症状。

01鱼腥草的营养成分有哪些？

鱼腥草是一种常见的野菜，营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，主要包括：

1、蛋白质：鱼腥草中含有的蛋白质丰富，是维持人体生命活动必需的营养素之一。

2、碳水化合物：鱼腥草中的碳水化合物的含量较高，主要以淀粉为主。

3、维生素：鱼腥草富含多种维生素，特别是维生素C、维生素E、维生素A等。

4、矿物质：鱼腥草中的钙、铁、锌、锰、硒等矿物质含量很高。

5、膳食纤维：鱼腥草中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动、预防便秘等。

6、植物素：鱼腥草含有大量的植物素，如类黄酮和花青素等，这些植物素具有很强的抗氧化功能，并可降低血脂、血糖水平，预防心血管疾病。

总体来说，鱼腥草营养丰富，对人体健康具有多种益处。

02鱼腥草是“害人草”？

鱼腥草中含有马兜铃酸，马兜铃酸是一种孕烯二酮内酯类天然毒物，具有肾毒性、致癌性和致畸性等危害。

因此，长期大量食用鱼腥草可能会增加患上肾病、癌症和畸胎瘤等疾病的风险，但是，要注意的是，鱼腥草中马兜铃酸的含量很低，适量食用一般来说不会引起明显的危害。如患有肾病的人士、孕妇和儿童，最好不要食用鱼腥草。

鱼腥草中含有的马兜铃酸含量因种类、生长地区和采摘时间等因素而异，一般来说，其含量较低。

根据文献报道，鱼腥草中马兜铃酸的含量大多数在毫克量级，一般每100克鱼腥草中含有0.1-6毫克的马兜铃酸。

长期大量的摄入可能会增加致癌的风险，然而，准确的致癌剂量还没有被确定，过去的研究表明，长期低剂量的摄入更容易导致慢性中毒和慢性病，而高剂量的摄入可能会导致急性中毒和死亡。

03适量食用鱼腥草会怎样？医生告诉你真相

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