▲夫人套点。

通讯员 扬商宣 记者 孙炎 屠明娟 倪萍

第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节今天在趣园茶社开幕。记者昨探营时了解到，此次开幕式现场分为中国早茶品鉴周重点企业展示区、早茶（早餐）地标美食企业展示区、非遗美食和老字号市集及市内外茶点企业展示区，5月25日至27日9:00-16:00，市民和游客可一站式、沉浸式逛吃全国各地美食。

地标美食打开味蕾

此次早茶节上，全国知名中西茶点企业将开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销，包括北京陈亨卤煮、哈尔滨老都一处、长沙易裕和等。

在早茶（早餐）地标美食企业展示区，北京陈亨卤煮将带来卤煮小肠，这种食品起源于宫廷，后经改进，演化为卤煮小肠，现场将提供家庭装供市民购买回家品尝；哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司前身为老都一处饭店，是商务部首批“中华老字号”企业，始建于1929年，始终以经营传统的三鲜水饺为主，秉承三鲜水饺的特色基础上，同时经营不同口味的家常水饺和锅烙、牛羊肉蒸饺、高汤水饺、饺子宴等，此次将带来地道的北方水饺；创始于2008年的“亚洲最大粉面馆”长沙易裕和将带来长沙人最喜欢的米粉，好粉源于好汤，经过不断创新与升级，如今易裕和已经采用第五代汤锅，用匠心熬制上等好汤。

此外，现场还将有陈永春、大米福气、藕韵、时宋、溪地甜品、潘德林茶社、九月森林等市内外茶点企业参与展示展销。

近30家老字号参展

老字号市集汇聚了近30家参展单位，来自陕西、山东、浙江、内蒙古、河南、上海等地的全国知名老字号及非遗美食企业精彩亮相，有小笼汤包、鸭油酥烧饼、德州扒鸡、伴今猪头肉、苏轼熏鱼等近50种特色美食，为市民和游客带来一场舌尖上的传统美食文化大餐。据悉，老字号市集由扬州报业传媒集团牵头承办。

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