说起榴莲，相信大家也是非常熟悉的，这作为常见的一种热带水果，还具有“水果之王”的称号。

而榴莲的营养价值也是非常高，不过由于榴莲的气味让人难以接受，所以大多数人也是对有点又爱又恨，不过榴莲适当食用的话，对身体好处也是非常多的，在民间更有“一只榴莲顶三只鸡”的说法。

话说到这里，很多人也是比较纳闷，榴莲的营养价值真的要比鸡肉还要高吗？这句话究竟是什么意思呢？下面就具体来分析一下。

为什么榴莲味道“臭臭”的？

榴莲味道“臭臭”的原因主要是它所含的挥发性有机化合物。这些化合物在大多数其他水果中很少或几乎不存在，而榴莲中却含有很高的浓度。

其中最重要的化合物是硫化氢，这是一种有强烈臭味的气体，不仅存在于榴莲中，也存在于其他一些发臭的物质中。

此外，榴莲还含有其他化合物，如甲硫醇和异丁烯醛等，它们也都贡献了榴莲特有的味道。这些化合物共同作用，使得榴莲具有非常独特的味道，被一些人视为美味，但也被另一些人视为难闻。

虽然榴莲的味道可能让一些人受不了，但由于各种原因，榴莲在东南亚和其他地区仍然是一种非常受欢迎的水果，被用于各种菜肴和甜品中。

适当吃榴莲，对身体有哪些好处？

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