本文转自：农村大众报

云头山上种茶，一干就是12年

从无到有，他让茶香满邑城

农村大众报记者刘真真通讯员刘平5月25日晚8点，浓浓的茶香弥漫在平邑县鲁蒙茶业专业合作社上空。这里正在炒制的，是合作社当日新采的鲜茶。

从石漫荒山到茶树漫山，12年来，这家落户云头山的合作社走出了一条逆境发展之路。如今，该合作社生产的绿茶已成了平邑老百姓的“口粮茶”。

用自然农法种植生态茶

1974年出生的王剑峰是日照市岚山区巨峰镇莲花峪村人。巨峰镇是日照绿茶的核心产区，而莲花峪村更是家家户户都炒茶，王剑峰就是在茶香弥漫的环境里长大。

后来，成为平邑女婿的王剑峰来平邑走亲戚，发现这里土壤较厚，气候温润，水也很好，适合发展茶产业。于是，2011年，37岁的王剑峰来到平邑县仲村镇依山庄村，埋头在这里的云头山上种茶，一干就是12年。

那时候，这里还是一座荒山，平邑也没有种茶的。来云头山的第一年，种的茶死了90%，但王剑峰并没有被困难吓退。他仔细寻找原因，发现茶树死因不是水土不服，而是干旱。于是，他又下定决心引水、修路。

如今，生态绿茶已经长满山坡，它们在石头缝里扎了根、发了芽。王剑峰带领当地村民，成立了平邑县鲁蒙茶业专业合作社。目前合作社已经发展起200余亩自有茶园、600余亩金银花，王剑峰要求所有基地都按照技术规程进行标准化种植。

为了追求口感，王剑峰用自然农法种植生态茶，拒绝发展大棚茶。他的茶树全部是露天种植，采用抗冻品种，寒潮来袭时，他会为茶叶覆上玉米秸秆。在追肥上，以土杂肥、豆粕、豆饼为主，且用草覆盖。

每年4月初至10月上旬，是茶厂最繁忙的时节，萎凋床、杀青机、揉捻机等都在紧张地工作着。茶师傅是合作社专门从日照聘请来的，拥有30年炒茶经验。

金银花红茶炒制成功

平邑县盛产金银花，当地人一直想开发金银花红茶，但因难度极高，一直没有人做成功。

无限风景在险峰。越是困难，王剑峰越是喜欢挑战一把。他到日照、泰安等地取经，并把自己关在茶厂的车间搞试验。这期间，他做了多次探索，也“瞎”了很多料，付出的人力、物力成本超过20万元。

功夫不负有心人。经过两年半的苦苦摸索，2014年秋天，王剑峰终于将金银花红茶研发成功，他为该茶取名为“邑城红”。

这是一份平邑人的家乡茶。2022年，仅“邑城红”这一个单品，合作社就卖了近300万元。如今，他又将“金银花蕊茶”“百合花发酵茶”研制成功，市场前景非常可观。

“王剑峰比较爱钻研，思想比较超前，今天的成就是他一点点攒下来的。”仲村镇人大副主席齐宜磊说。

一年销售600万元

“城里抓销售，地头抓生产。”头脑活络的王剑峰深知销售的重要性。好东西只有卖出去，才能带动群众致富。目前，合作社总共聘请了25名员工，除了10名搞生产、2名负责财务外，其余13名员工全部搞销售。

在平邑县，无论走到哪家超市，哪个乡镇，都能看到合作社的茶。目前，销售范围逐步扩至费县、新泰、泗水等地的大小超市。

多年来，合作社聚力打造让普通人喝得起的茶叶。拿起一袋半斤装的绿茶，王剑峰骄傲地说：“我们这款茶年销量在2万袋左右。”除了在大大小小超市铺货，王剑峰还在平邑县城内开了两个专卖店，其中一家店开在县城最繁华的商业街莲花山路上，一开就是12年。

鲜爽的口感、亲民的价位，让鲁蒙合作社的茶在这座小城迅速走红。去年，合作社年销售额近600万元。

下一步走农旅融合路

今年入春以来，来合作社研学的团队越来越多。最多的时候，一天要接待500余名中小学生。这是王剑峰和社员们始料未及的。每次孩子们来到茶园，王剑峰总是耐心地为大家科普茶文化，并请茶师傅为大家演示炒茶技艺。孩子们走的时候，他还为每个孩子送一份小茶礼。

只有把产业做大，大家的致富梦才能长久。今年4月26日，旅游公司来到云头山了解茶产业发展，并达成了初步合作意向。

“我要带着乡亲们筹建茶文化馆、茶种科普园，打造鲁蒙农旅产业园，让我们脚下的这片土地成为小而美、可复制、三产融合的乡村振兴示范基地。”这位山东汉子的话语朴实无华，但掷地有声。

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