夏天一到，天气就会逐渐热起来，稍微动一下浑身出汗，特别容易流失钾元素，而钾元素流失过多的话，容易让人提不起精神，手脚没劲。为了身体好，入夏后，建议多吃5种高钾蔬菜，年龄大了更要懂得吃，呵护身体健康，常吃有精神！快来看看都有哪些高钾蔬菜吧，建议中老年人多吃，精神奕奕。

第一种高钾蔬菜——土豆

土豆中含较高的钾元素，常吃土豆身体有劲，现在正是新土豆上市的时候，不妨多吃一些。

推荐食谱：凉拌土豆丝

土豆清洗干净，去掉外皮再冲洗一下，切成细细的丝，换两次水清洗，将土豆丝中的淀粉去掉。

红椒洗净，取半个切细丝，少许香菜洗净切段，大蒜拍碎剁成末。

锅内加水，煮开后放入土豆丝，煮到断生捞出，不要煮过了，捞出后放凉水里过一下，控水待用。

土豆丝倒进大碗内，放入红椒丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、白醋、鸡精、香油抓拌均匀，凉拌土豆丝做好了，爽口解腻。

若喜欢吃辣的话，可以放些辣椒油。

第二种高钾蔬菜——毛豆

毛豆含钾元素很高，夏天要多吃。毛豆除了可以水煮外，还可以炒着吃，搭配鸡蛋、肉末都很好吃。

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