买菜花除了要看颜色，还有1点别漏了，买对了才有好口感

花菜是很普通的菜了，而且它的营养也是比较足，花菜一般都是和肉一起炒，这样吃起来很下饭。今天要推荐的是干锅花菜，里面除了花菜还有五花肉。这道菜十分的开胃，吃起来很下饭。至于烹饪的方法也不是很难，可以算是一道家常菜。

【菜名】五花肉干锅花菜

【配料】五花肉，花菜，葱姜蒜末，料酒等

【烹饪步骤】

1、在正式的炒菜之前还是先将所有食材和调料都准备好，这样炒菜的时候会更加方便。花菜先要用水洗好，然后直接撕成小块状，再将其放在锅里焯水。锅里加适量的水，烧开之后将掰开的花菜加进去，时间也不用太久，大概两分钟左右就可以了。然后再捞出来控水备用。

2、五花肉切成肉片后洗干净，不需要太薄的肉片，差不多厚度就可以了。在炒菜锅里加适量的食用油，油温热了之后先将葱姜蒜末加进去翻炒，葱姜蒜末也是要提前洗干净切好。炒一会就爆香，之后将五花肉放进去。

3、五花肉加进去之后翻炒出油，这个是转成小火，开始添加适量的料酒，还要添加适量的生抽，老抽，蚝油以及黄豆酱，番茄酱，所以添加的调料还是挺丰富的。

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