饮食是人们生活的基础，是人体营养摄入的主要来源，随着生活水平的提高，人们对饮食的追求并不局限于满足温饱，更注重的是食材的健康和营养，以及膳食的合理搭配，一日三餐中蔬菜和肉类食物要合理搭配，很多人喜欢吃蔬菜，或是怕长胖，就选择不吃肉，但是肉类食物的营养价值也非常高，想要把肉类食物和蔬菜很好的结合在一起，那么大家不妨试试将西兰花和它一起炒，常吃增强体质抗衰老，强筋壮骨猛长个，全家少生病，而且女性常吃还能缓解月经不调。

那就就是将西兰花和鸡胸肉一起炒，说到鸡胸肉，不仅肉质细嫩，滋味鲜美，价格也非常实惠，相比牛羊肉，价格要便宜很多，而且鸡胸肉含有丰富的蛋白质，矿物质、脂溶性维生素等营养物质，食用后可增强人体免疫力，强筋壮骨，促进生长发育，改善记忆力，尤其是孩子也特别适合吃，常吃可促进生长发育。而且从中医的角度，认为食用鸡肉能温中益气、活血通络、强筋壮骨，所以常吃鸡胸肉，有助缓解月经不调、贫血、身体虚弱等症状。

另外，西兰花本身属于低热量、低脂肪的食物，而且含有丰富的膳食纤维，食用后可促进肠胃消化，润肠通便，清理肠道垃圾，减少脂肪和毒素的堆积，并且食用西兰花，饱腹感也比较强，所以常吃西兰花有助减肥，而且西兰花含有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃有助清除体内自由基，延缓衰老，滋润肌肤，预防皱纹产生。

所以将西兰花和鸡胸肉一起炒，不仅能满足蔬菜和肉类食物的完美搭配，营养价值也瞬间翻倍，口感还特别美味，做法简单易学，大家不妨试试。

做法1：将西兰花掰成小朵状放入盐水中浸泡3到5分钟左右，浸泡后放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，2分钟左右即可，焯水后过一下凉水，捞出沥干备用。

2：将鸡胸肉洗净切片放入碗中，加入少许淀粉、食盐、生抽、料酒，再打入一颗鸡蛋搅拌均匀，腌制5分钟左右。

3：锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末爆香，炒香后放入腌制好的鸡胸肉翻炒。

4：当鸡胸肉炒熟后，放入焯水后的西兰花翻炒，因为西兰花已经焯水，所以不需要翻炒的时间过久，最后根据自己的口味可以再放点少许食盐或是五香粉、辣椒粉都可以，也可以在炒的时候放点西红柿，味道也是不错的。

这样一道西兰花炒鸡胸肉就做好了，看着就非常美味，大家看完学会了吗？不妨试着做给家人吃，看完文章如果喜欢的话不要忘记收藏。

来源：小杨聊美食

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