二、夏日海鲜莫贪食之隔夜

夏季天气炎热，所以很多食物都容易变质和滋生细菌，海鲜更是如此，海鲜冷却之后，更容易滋生细菌或重新复活，所以很多海鲜一定要吃多少做多少，所以奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之隔夜，这不是浪费，而是为了您和家人的健康着想。

如果非得吃隔夜的海鲜，那一定要重新加热、充分熟透，这也不是百分之百的保险。

三、夏日海鲜莫贪食之不新鲜

新鲜的海鲜不但能保证最大限度体现海鲜的“鲜”，而且能最大限度的保证您的口腹之欲，最重要的是能最大限度的保证您的“安全”，规避了许多吃海鲜产生的不好影响。许多不新鲜或者死的海鲜会产生一种有毒物质叫做“胺”，食后易引起食物中毒，因此奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之不新鲜，虽然这些海鲜会更便宜，但是贪小便宜吃大亏。

如何挑选新鲜的海鲜：就一招那就是“活”的，就是新鲜的。

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