而且吃起来还有点酸酸的

大厨带来一个妙招

将马齿苋焯水后过凉

可加蚝油、糖中和酸味

2、菠菜

中医认为，菠菜有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。

很多人择菜时就把菠菜根扔掉了，其实菠菜根中的营养一点也不比叶子中的营养少，同样富含铁元素、β胡萝卜素、维生素C等多种营养素。

但是菠菜中也含有草酸，吃之前也是需要焯水的。