对于普通群众来说，可能大多体验过味觉对食欲的影响。现在，大家在晒聚餐图的时候，微闭双眼努力吸气，基本是在深夜勾引群众食欲的标准动作。近些年的科学研究也证实，咱人类对气味的感知，比咱们想象的更重要。在动物试验中发现，嗅觉与免疫系统的运作密切相关。还有1个有趣的研究则发现，女性似乎更喜欢那些携带着和自身免疫系统基因不同的男性散发出的气味。闻味识人，相亲的时候，对上眼后，要再闻闻，然后再留联络方式。找对象的事儿先打住，咱们接着说味觉与体重。

2017年7月，《细胞》系列的《代谢》发表了美国加州大学伯克利分校团队的论文。研究人员使用了1种可以暂时消除小鼠嗅觉的方法进行试验。结果发现，失去嗅觉的小鼠，在高脂饮食状态下，依旧能保持正常的体重，而吃同样食物但嗅觉正常的小鼠，体重则增加了1倍。此外，与正常小鼠相比，嗅觉功能灵敏的小鼠，体重更重；嗅觉障碍的小鼠，会燃烧多余的脂肪，而不是储存，这表明嗅觉与新陈代谢之间有联系。

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