病从口入，这个概念，曾经被很多普通群众误解，以为只是预防传染病，别因为吃东西，搞坏肠胃。实际上，饮食与多种慢性疾病的发生风险，比如代谢疾病及心血管疾病，都有着密切联系。近期，著名的《柳叶刀》杂志发布了中美学者的共同研究报告，评估了咱同胞的营养调查数据，并提出了建议。咱们现在就解读其中的要点。

此次发布的报告，数据来源于从1982起每隔10年进行1次的相关调查，调查对象包括了20多万名20岁以上的成年人。从基本的变化特点看，咱同胞每天的总能量摄入，已经从2783千卡，下降到了2064千卡。就是说，咱们不能再把管嘴，仅仅看成是对食物总量的控制。咱们面对的问题，不是总量超标，而是结构问题，是食物种类选择出现了偏差。与之相伴随的另1个突出问题是体力活动水平的普通下降。简单地说，就是饭没吃多，但消耗太少。

从饮食结构的变化来看，由于城市化进程的加快，咱同胞的膳食模式出现了西化趋势，具体的表现是从碳水化合物占比较高的传统饮食，转变为脂肪含量相对较高的结构。红肉、加工肉、含糖饮料、饱和脂肪酸摄入量增加，蔬菜和全谷类食物摄入减少。这样的吃法，带来的结果是人均体质指数BMI上升了2.8，收缩压增加了8mmHg。30年，转眼一挥间，到2012年时，每年有33万心血管相关死亡与超重有关，111万心血管死亡与血压增高有关。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。