学者们解释，咱们所吃食物的味道，可能在能量代谢方面发挥着重要的作用。如果闻不到食物的美味，嗅觉障碍，会通过交感神经系统兴奋，迅速燃烧卡路里，体内的米色脂肪会转变成棕色脂肪细胞，并燃烧脂肪产生热量。在小鼠观察中发现，白色脂肪细胞的体积在缩小，对葡萄糖不耐受的肥胖小鼠，不仅体重减轻，还恢复了正常的糖耐量。但是，这个过程，也有消极方面，嗅觉丧失，会引起去甲肾上腺水平的增加，这与交感神经系统的压力反应有关，其结果是，持续上升后可能导致心脏病发作。

学者们认为，许多肥胖者，是很难控制食物量，造成饮食失调的结果。如果有办法调整嗅觉神经元，就可以阻止人们对食物的渴望，通过帮助管理食物摄入及代谢率调节，达到实现终极减肥的目的。在研究中，学者们发现，已经肥胖的小鼠，在失去嗅觉功能后，尽管依旧食用高脂饮食，但体重明显减轻，但肌肉、器官、骨质量并没有受到影响。学者们还设计出了1种良性病毒，通过吸收将受体导入嗅觉细胞，使嗅觉在大约3周时间内发生障碍。嗅觉障碍发生后，胰岛素敏感性和对葡萄糖的反应，仍能保持正常。从原理来看，如果能较好控制去甲肾上腺素过度增加的副作用，通过诱导暂时的嗅觉障碍来帮助减肥，或许是新颖且有前途的方法。想象一下，以后的减肥科的情景，或许是按照检测指标，往鼻子里喷点药，回家去爱吃啥吃啥，吃完不肥，还会燃脂减重。挺好，只是喷完药，就不能兼顾相亲时的闻味识人的需求啦。那就，先减肥，再相亲吧。

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