您可能想不到，食用有毒动植物，占全部食物中毒死亡总数的61%，其中半数以上，是由误食有毒蘑菇导致的。调查表明，多数中毒者，并不清楚蘑菇中毒的危险，或者是受到传言的误导，因辨识错误而导致悲剧。进入夏季，高温和雨水给蘑菇生长创造出了适宜条件，中毒也进入高发季。路边的蘑菇能不能采？哪些细节要注意？出现问题怎样识别和处置？咱们现在来看其中的要点。

咱们首先要明白，在本星球，约有14000中大型真菌，形态和成分差异极大，说实话，就算是普通的生物专业的人士，也不一定能准确辨别自己见到的每个蘑菇。蘑菇是否有毒，只凭简单的方法和所谓经验，无法识别出其中的成分。您要有意识，别学儿歌里描绘的小姑娘；见蘑菇就采，带回家就吃，那就可能有危险。

普通群众，通常听信1种传言，认为鲜艳的蘑菇是有毒的，外观色彩朴素的是没毒的。这个传言的杀伤力挺大，咱们来举个例子吧。有1种著名的毒蘑菇，叫白毒伞，绰号，毁灭天使。这种蘑菇外形挺拔，洁白似玉，有微微的清香，属于伞菌科鹅膏属，是毒性最强的大型真菌之一。有文献记载，误食白毒伞，死亡率在50%到90%。因为朴实无华的形象，引人误食，白毒伞还混得别名，愚人茹。天使有翅膀，但是，长翅膀的有多少是天使呢？

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