人体很神奇，小小的舌头可以品尝到不同的味道，让我们发现并发明了很多的美食。你们说中国人的味蕾更敏感一点?要不然为什么纵观世界，还是觉得中国的美食样式最多，西方人肯定不看的食材都会被中国人视为盛宴。

食物虽多，但品尝起来，除了食物进入嘴巴里的质感不一样，其实总结起来，无非就是酸、甜、苦、辣、咸等。在我们很小的时候，对于美食还没有什么品鉴能力的时候，不知道为什么，对于甜就莫名地“上瘾”。

01为什么人从小就喜欢吃甜食?

关于这个问题有一点是不能改变的，就是基因问题，因为人类的身体里面自带喜欢甜食的基因。更何况到世界上的第一口无论是奶粉还是妈妈的乳汁，那都是带有甜味的。

但是在研究进化学家的人眼中，之所以小孩子会喜欢吃甜食，是因为人类的祖先发现的一棵长满了熟透果蔬的树，就好奇的摘了一个放在嘴里，酸的都被扔了，要是吃到甜的就会吃掉。加上原始社会的食物单一且匮乏，人类的祖先看见果子就会用来充饥，以前树木多，果子充足，他们吃了甜的果子，身体感觉不到饥饿了，慢慢的对甜味记忆就深了。但你要是问为什么祖先就知道甜的好吃，酸的不好吃，还是和人类身体自带的基因有关。当然这个故事只是研究人类进化的科学家的猜测，看看当做是一个乐趣罢了。

但是现在的人对于人类之所以爱吃糖，甚至从小就开始喜欢吃甜食，也是有研究的。美国莫奈尔中心结合日本自然科学研究机构表示，吃甜食可以缓解身体的压力，因为甜食可以麻痹神经。加上现在甜食的外观还有颜色相对来说比较鲜艳，小孩子也会更容易被吸引。

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