如果是从营养价值的角度来看，生吃的确会比熟吃更有营养。

因为花生中的部分营养元素，例如维生素和微量元素等，在受热以后结构会变化，继而失去原有的健康价值，虽然不会完全消失，但相比生吃的花生，的确营养的补充效率会更低一些。

不仅如此，熟吃的花生中，不饱和脂肪酸受热氧化，会生成饱和脂肪酸，花生中不饱和脂肪酸的浓度水平下降，营养价值也会更低一些。

但是，无论是营养，还是健康，所产生的价值都是因人而异的。

就比如李大爷这样消化功能较差的老年人，生花生中纤维素含量过高，并且蛋白质结构相对稳固，如果生花生吃得太多，会导致肠胃功能下降，便秘，腹胀一类情况出现。

反之，因为充分加热的缘故，蛋白质会受热分解成小分子氨基酸，更好吸收，降低了肠胃的负担，花生的营养获取效率也更高。

综上所述，无论是生吃花生，还是熟吃花生，都有不错的营养价值，但生吃比熟吃所获取的营养更完善，更丰富。

但针对肠胃不好的朋友而言，熟吃花生反而比生吃花生给身体带来的负担更小，营养物质更容易吸收。因此花生熟吃更有价值，还是生吃更有价值，还需要根据不同人不同的情况来选择。

不过需要注意的是，熟吃花生虽然没有大家想象的那么不堪，但是如果用油炸或者炒熟的花生，其中油盐成分含量高，明显是不适合老人的，老人想要吃熟花生，更推荐采用水煮或者蒸制的方法，既容易吸收，又不会因为油盐摄入过度而造成健康影响，还望适当参考。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。