猪血应该是大家餐桌上的常客，尤其是在日本和欧美许多国家，经常会出现以猪血为原料的香肠、点心等食物，但是在中国，人们更愿意将猪血烹饪成菜肴。

烹饪成熟的猪血色香味俱全，而且还具有很高的营养价值，其中富含维生素B2，维生素C，蛋白质，铁，磷，钙，尼克酸等多种营养成分，对于人体有极佳的滋补功效。

经常吃猪血的人可能会发现这样一种情况，前一天吃完猪血之后，第2天往往会拉出黑色的大便，这到底是什么原因导致的呢？难道是身体在排毒吗？如果你也好奇的话，下面就带大家具体了解一下。

01在平时适量吃些猪血，对身体有哪些好处？

1、补血生血

猪血中含有丰富的铁质，几乎都是人体极易吸收的二价铁，也就是血红素铁，具有良好的补血功效，尤其是对于生长发育期的儿童、孕妇、哺乳期妇女以及老人来说，有可能出现缺铁的情况，此时适量的吃些猪血，有利于防止缺铁性贫血的发生。

2、防癌抗癌

猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢，促进造血功能，从猪血中还会分离出一种名叫“创伤激素”的物质，它可以去除损伤坏死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。

3、预防动脉硬化

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。