“网购临期食品时，我一般不会购买自己不熟悉的品牌，很多食品买了之后也会很快吃完。”大约四个月前“入坑”临期食品的消费者吴佳慧告诉记者，虽然经常购买临期食品，但是自己仍然比较谨慎，根据网友们的经验总结出了适合自己的购物“攻略”。“我一般会选择像麦片、自热火锅、方便面等容易保存的食品，也会买一些牙膏、洗发水等日用品。有的食品，比如说冰激凌、海鲜等速冻食品，对储存条件要求较高，对运输、保存等环节是否存储到位还有一些担忧，所以我买得比较少。”吴佳慧说。

张永建指出，一些临期食品对保质期有一定的限制条件。比如说，有些食品在储存条件上要求保持特定温度，如果没控制好温度就会导致食物变质。这些特殊的储存条件，在一般消费中也应该注意。

临期食品虽然不是过期食品，在行业发展中，食品的质量与安全问题依然需要强有力的监管。国家市场监管总局日前发布了科普短视频《临期食品，可以买吗？》。相关专家提醒消费者，临期食品常常有较大折扣优惠，但购买时仍应按需购买，不要囤积，以免过期变质造成食物浪费；临期食品买回家后，最好在保质期内吃完。如果食品过期，出现膨胀、异味、霉变等情况，应当丢弃。

3、临期食品可以在公益中发挥“余热”

【案例】

每天上午，上海浦东新区峨山路的绿洲食物银行门口，都会排满等待领取食物的人群。每天8—10点，街道里注册的低保户可以在这里排队领取蔬果。10点后，街道里的环卫工人们会前来挑选。领取不完的食物，则会由社区志愿者们分发给社区周边的一些低收入家庭和独居老人们。

企业捐赠临期食品，再由食物银行分发给有需要的人群，这一公益模式在近年来逐渐走进公众视野。资料显示，1967年，世界第一家食品银行在美国成立，并很快在欧美多国推广。

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