“鲜！地道的老酒客，都爱喝原浆，一口下肚整个人都通透了。”在有“中国啤酒之都”美誉的青岛街头，一众老餮酒客手持还带着新鲜凉意的青岛原浆啤酒，消散初夏热意，享受即将到来的周末，吸引了来往行人过客的注目。

5月26日，青岛原浆探鲜季系列品鉴会的首场活动，在青岛万象城下沉广场Tsingtao1903青岛啤酒吧外拉开帷幕，据了解，品鉴会将在青岛、济南、上海、石家庄等多个城市陆续举办，首场活动亮相在青岛，可谓原浆啤酒品鲜、溯源之旅的“开场秀”。

一口鲜醇 青岛原浆开启夏季探鲜之旅

揭晓保质期只有7天的鲜活秘籍

国人对“鲜”的追求，自古有之。苏轼之“鲜”，在于“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”；汪曾祺之“鲜”味，是“菌中之王是鸡枞，味道鲜浓，无可方比”，正如春季尝鲜，常提腌笃鲜集春味为一体，夏季尝鲜，人们则总会联想到金黄色原浆啤酒滑入喉头的第一口鲜醇。

青岛原浆因何而鲜，成为市民们消暑解渴常备的佳饮？在品鉴会现场，青岛啤酒侍酒师刘德乾向市民们揭晓了原浆啤酒“鲜”的秘籍：“为了让消费者品尝到第一口鲜醇，原浆啤酒的整个酿造过程以及后期工艺中，坚持‘三不’原则：不过滤，保留了一定量的活性酵母，让啤酒营养成分更加丰富的同时，也保留了啤酒的原汁原味。不稀释，原麦汁浓度高达13°P ，麦香更浓郁，口感更醇厚，回味也更悠长。不杀菌，酒液中含有丰富的酵母菌，营养价值非常高，被誉为啤酒家族中的超级液体面包。”

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