近期，随着南、北两方的甲流进入高发期后，国家流感中心的流感监测周报，在第8周，流感病毒的检测阳性率还在不断上升，身边也渐渐多了许多感染甲流的人群，多高热，还伴有寒颤，发热天数可达3~5天，要比普通感冒严重得多。

尤其是高发群体儿童、老人、孕妇、产妇等，免疫力相对较低，感染几率增加。于是很多人担心，自己中招了怎么办？

据传，在发烧、高热期间还不能吃高蛋白食物，尤其是鸡蛋，否则不仅会造成体温下降，还会因为机体不易消化蛋白质，增加急性炎症的发生，延长整个病程。

实际上，鸡蛋是机体每天都需要的食物之一，根据我国人的体质，以及制定的最新版2022版《中国居民膳食指南》所规定的，也都是每天成年人可以吃一颗水煮鸡蛋。

而人在发热状态下，机体十分虚弱，更需要补充优质的营养物质，鸡蛋则是一种，美味又价廉。与其他食物相比，鸡蛋中的蛋白氨基酸组成比例还与人体十分接近，既易被机体消化吸收，还是优质蛋白质的食物。

除此以外，鸡蛋还能为机体提供丰富的胡萝卜素、DHA、胆碱、卵磷脂、维生素A、维生素B族、维生素E、多种微量元素等。因此，发烧时不能吃鸡蛋的说法，是谣言不可信，当然也不是吃得越多越好，每天吃一颗鸡蛋即可。

对于其他的高蛋白食物，除了鸡蛋还有乳制品、动物性食物、豆制品、坚果类等，无需当禁忌而是适量食用即可，期间饮食均衡、清淡膳食，更有助于身体的恢复。

最后，大家需要注意的是：生吃鸡蛋！

无论发热期间，还是其他阶段，生吃鸡蛋都会存在一定的危险，哪怕是“可生食鸡蛋”，目前国家还在逐渐探索，并不建议大家轻易尝试。这是因为在家禽身上本就容易携带各种微生物、病原体，在蛋壳未形成之前就有可能被沙门氏菌、金黄色葡萄球菌污染。

加上鸡蛋壳上面有很多肉眼看不到的小气孔，污染概率还要更大。为避免相关危险，做到最大程度的安全，充分加热是消灭病菌感染的有效方式。

如果你现在是高热阶段，建议你把鸡蛋蒸、煮、炒的方式，尤其最佳的做法煮鸡蛋，不加食用油、食盐、糖等，可谓是最佳吃法。

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