这段时间，侄女和其他孩子一样，一直在家上网课，几门功课下来，长时间地看手机看电脑，家长们担心孩子们的视力受到影响，每天就要做一些对眼睛好的食物，像鱼、红萝卜、菠菜、蘑菇等，换着吃，视力变得清晰。今天小编推荐的食材是猪肝。

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝中的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于孩子的智力发育和身体发育。猪肝还含有丰富的铁，补血养血。猪肝有着补肝明目的功效，视力不好的人可以适当吃些。

这道菜猪肝炒青椒，营养又解馋！天然养肝“第一菜”找到，补肝补血，眼睛明亮，视力越来越好！

【猪肝炒青椒】

1、猪肝切成薄片，切好放在水龙头下用手捏洗，洗好后沥干水分后裹上生粉备用。

2、 2个青椒切成小块，2瓣大蒜拍碎，葱切成长段，小片姜切丝。

【小贴士】炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵，得不偿失。

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