根据国家癌症中心的数据显示，在我国胃癌的发病率和死亡率在所有的恶性肿瘤中分别位于第二位和第三位，这组数据是远远高于世界的平均水平的。而胃癌作为消化系统常见的恶性肿瘤，它还有些夫妻癌的称号，这与很多家庭日常不良的饮食习惯有关。

所以想要更好的远离癌症，就要在日常饮食上格外的注意，对于以下这些影响胃部健康的食物，一定要减少摄入。

1、腌制的食物

很多家庭有吃腌制食物的习惯，如咸菜、咸鸡蛋等，这类腌制的食物搭配白粥非常美味，但它却会损害但身体的健康。

这是因为食物在腌制的过程会加入很多的盐，而高盐会破坏掉消化道的黏膜，如食管的黏膜，胃黏膜等。

另外在腌制的食物当中还含有大量的亚硝酸盐以及致癌的物质亚硝胺，亚硝胺是一级的致癌物，很容易诱发消化道的黏膜细胞发生基因突变，进而就会激活致癌的基因，从而诱发癌症。

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