导语：人间烟火气才是最抚凡人心的，在平时夏天最大的一个特点就是比较多的新鲜蔬菜能够经常吃到，但是最烦恼的事情就是刚买回家的菜可能放不上，一天就开始慢慢的腐烂。

夏天有这么几种蔬菜是非常适合保存的，把它煮了水或者是晒成干吃会更加的美味健康。

大家在平时选择蔬菜的时候一定要注意，现在很多不良商家为了能够保证蔬菜的新鲜，所以就会在蔬菜里面添加很多添加剂以及防腐剂，这样也能够使蔬菜看起来更加的光泽，有亮度。

但是如果长时间不注意吃这种蔬菜的话，可能就会使自己的身体健康遭受到一定的威胁，是十分不利于身体健康的。

这也是现在为什么有越来越多的人群都会非常容易出现各种各样的疾病，这是一种导致疾病出现的主要因素。

那我们一起来看一下有哪几种蔬菜在夏天可以长时间保存呢？

1、小狗叉

大家一说到这个名字感到非常的陌生，因为很少人几乎都是可以见到的，它是一种鬼针草，是一种药材，能够帮助人们清热解毒活血散瘀，对于治疗咽喉肿痛，风湿关节炎都有很好的功效。

2、马齿苋

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