炎炎夏日，广东的气温已进入全面红烧鸡腿状，而“三伏天”的到来，也提醒我们：在这七月长夏之时，需乘着体表阳气充沛，按节气调养长夏主脾，是最佳健脾时机。特别是小孩子，其脾是小孩子免疫力的根基，想要小孩子有好体质，就从健脾做起。

简单介绍几个食材：

生姜：民间流行“冬吃萝卜夏吃姜”。夏吃姜，是七月长夏时，天气炎热，虽体表阳气充沛，但体内阴气较重，被炎热之气抑制在体内无法排出，适当吃点姜可发汗解表。

牛肉：牛肉中含锌、镁。锌有助于合成蛋白质，能增强免疫系统。镁可提高胰岛素合成代谢的效率。牛肉有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效。

茼蒿：茼蒿中富含多种维生素、氨基酸，能提高身体免疫力；茼蒿中含有钾、镁等矿物质，可促进身体代谢，消除水肿作用；茼蒿中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等，可促进胃肠道蠕动，还能起到养心安神，助睡眠的作用。

利用以上三种简单食材，能使我们补脾胃，行气化痰，提高免疫力。

简单做法：

1，牛肉片200g，提前15分钟用生抽和生粉腌制好。

2，生姜3片，热油后放下去爆香。

3，加5碗水煮沸。

4，放入茼蒿300g煮沸，放入腌制好的牛肉片。

5，煮熟，加入盐调味道即可食用。

简单的健脾方法，还可饱口福，今晚餐桌上见。

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