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南方有很多小吃是北方人没有见过的，尤其是一些用土方法制作而成的小吃，在当地都难得一见，更别说是在北方。而如今随着经济和旅游业的不断发展，南北方人的联系越来越密切，就连饮食上的差异也缩小了很多。而今天要给大家分享的就是一个南方大妈在北方卖特色小吃，因小吃的样子独特引路人围观，15元一份，顾客却说有钱买没胆吃！

究竟是什么样的小吃，让人不敢下口呢，下面我们一起来了解一下。其实这种南方小吃是来自于我国福建地区的一种传统小吃。小吃的名字叫做冻土笋，然而制作这种小吃所用到的食材却完全没有笋的痕迹。而里面长得像笋的食物是一种小虫子。

冻土笋的主要原材料就是一种蠕虫，是一种生长在海里的虫子，也算是海鲜的一种，它的名字叫做星虫，是一种环节软体动物，而这种虫子大量生长在沿海地区，江河入海处，淡水和海水交汇的滩涂上。在沙土地上面会看到一些小孔，挖一挖就能找出这样的虫子来，它里面含有大量的胶状物质。

这种虫子的味道是非常鲜美的，因为里面含有大量的蛋白质和胶状物质，吃它可以补充胶原蛋白，有美容养颜的功效，而且还可以增强体质，对我们身体健康也是非常有帮助的，然而直接吃虫子会让人有点接受不掉，所以会把它煮一煮，煮出里面的胶状物质之后，将其冷却。

就变成了类似于猪皮冻的土笋冻。放一些料汁凉拌着吃，非常美味。晶莹剔透，香嫩又清脆，里面的星虫吃起来还特别有嚼劲。感觉丰满了弹性，所以成了福建当地的一种美味小吃，然而在北方人看来是难以接受。尤其是面对里面一条条的小虫子，感觉吃进嘴里都会在嘴巴里面蠕动。看着都特别有画面感，因此顾客表示买得起却没胆吃。你吃过这种小吃吗？图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢。

来源：希彤聊美味

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