初秋，这素菜汤要多喝，不放肉也很鲜，清爽润燥，初秋喝它特营养。过了立秋就算是正式进入秋季了，只是初秋时节气候依然还会很炎热，当下正处在末伏天，还有秋老虎的加持，因此初秋在饮食上还是多以清淡为主，平时可以多吃一些蔬菜瓜果，多喝水等等，对身体健康有益。这个时候不建议开始过度进补贴秋膘，尤其是一些高热量、油腻、容易上火的食物建议少吃，平时可以多给家人煲汤喝，我们当地人就特别爱喝汤，平时有空就会煲一些营养靓汤来喝。说到煲汤，广东人真的非常拿手，各种老火靓汤、药膳滋补汤等等，根据不同的节气、气候特点和滋补功效，来搭配煲汤的食材，应季而食养人体质好。

适合初秋喝的营养汤也有很多，这里要分享的是一道：广式煲斋汤，这里的“斋”其实指的就是“素”，蒸也是一道素菜汤，不放肉也不放猪骨，用的食材全是素食，煲出来的汤也叫斋汤，斋汤的搭配也是有讲究的，只要食材搭配得好，不放肉味道也很鲜甜，清爽不油腻，滋补还不上火，初秋贴秋膘喝再合适不过了。而且比肉汤还要养人，关键是比牛羊肉汤还要实惠太多了。这里要分享的斋汤主要搭配的食材有：玉米、胡萝卜、板栗、扁豆、腰果等几种杂粮食材搭配一起，这样组合煲出来的汤色泽黄亮诱人，清香甘甜，清爽不油腻，初秋喝补水润燥特营养。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。