酱酒的味道初尝时并不是人人都可以接纳，有的朋友因为酱酒的高度数望而却步，转而喜欢清香型白酒，可是喝着喝着又喜欢上了酱酒，一口又一口，一杯又一杯，酱酒的魅力为何如此之大，我们又该如何品鉴它？

品鉴除了味觉，应当考虑感官，学会这六个步骤，酱酒一杯，快乐起飞。

第一步：凝神聚气。让身体摒除时间的喧嚣，全身心的放松下来，心中惬意，万物归一。褪去心中的嘈杂，让心灵得到片刻的宁静，道法自然。

第二步：观察酒体。双目直视或俯视酒杯中的白酒，看其酒体；随之，用手轻轻晃动酒杯，看酒体的透明度和感光度；微微倾斜酒杯，看酒体挂杯内壁的程度。高品质的酱酒，酒体呈透明微黄，酒体浑浊，感光低，无杂质，且挂杯均匀持久，浓郁细腻。

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