每年春季来临之后，万物生长繁衍。看着万物生长的趋势，不少人的味蕾逐渐获得开拓。在这个万物复苏的季节，我们可以吃到许多鲜美的食材。特别是一些积攒了整个冬季能量后生长的野菜，春季的时候最是鲜嫩爽口。加上最近几年人们生活水平逐渐得到改善，人们的饮食结构以及习惯逐渐得到改善，昔日在野外随处可见的野菜植物，现在却成为不少人餐桌上的美味菜品，受到许多人的喜爱。

谈到野菜植物，它们一直以来都是农村人们家里最常见的家常菜肴。昔日人们粮食比较少的时候，许多人会通过采摘野菜来度饥荒。而三月份的荠菜，味道最是鲜美。在多数农村人的印象里，荠菜的味道非常不错，不光味道鲜美，而且还有着充足的钙元素物质，被誉为高钙菜。其实在农村的河边地带，还有一种野草价值也值得重视。根据我的了解，这种野菜的钙元素含量是牛奶的六倍左右，就连李时珍还曾记载过它的价值，可惜真正认识它的人并不多。这种味道好价值高的植物，名字叫做柳叶蒿。

柳叶蒿属于多年生草本植物，俗名蒌蒿。对比起常见的蒿草类野生植物而言，蒌蒿茎干呈现红褐色，叶片没有叶柄，叶片不分裂且边缘有着淡淡的稀疏锯齿状。叶片修长形状如同柳树叶，因此得名柳叶蒿。蒌蒿生活在潮湿以及半潮湿的生活环境，比如河滩草地、湖边湿润环境以及芦苇等地方，经常会和一些杂草混合生长着。藜蒿与常见的蒿草类植物一样，全部都是菊科野生植物，虽然名字中带有蒿字。可是吃到嘴里后，却感受不到蒿菜独有的青涩味道。

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