5、等水煮沸之后放入饺子，盖上锅盖，每次水一沸就往里面加一勺冷水再继续煮，这样饺子皮才不会煮烂，这样煮出来的饺子才会鲜嫩多汁有嚼劲，重复三次加水煮沸，饺子就完成了，将饺子捞出来放入调好了调料的碗中，加点饺子汤就可以品尝了。

【湖南美食达人】碎碎念

1、加入鲜虾肉的肉馅饺子吃起来更鲜美，不过有的人对虾过敏，那就可以不用加鲜虾肉了。

2、包饺子的时候，建议蘸点水在手上，这样能够将皮捏的更紧，而且煮的时候饺子不会露馅。

3、煮饺子的时候水沸腾后需要再加冷水，反复三次，这样煮出来的饺子皮不会被煮烂。

来源：小王子的情感

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