中国营养保健食品协会会长边振甲表示，深圳颁布实施《深圳经济特区健康条例》，是落实新时代卫生与健康工作方针，推动以治病为中心向以健康为中心转变，全方位保障市民健康的重要举措。当前，新冠肺炎疫情尚未褪去，大家更加关注营养健康，对营养健康食品的需求呈现多元化增长。高质量高科技产品更受市场青睐，在发展中规范，在规范中发展是产业成熟的必经之路，希望深圳营养健康产业在规范中发展，强劲增长。

进一步理解新时代的医学使命

在现场，几位行业专家分享了他们的研究成果。中国工程院院士、深圳湾实验室主任、国家973重大基础研究项目首席科学家詹启敏在现场做了题为《疫情后的中国医疗健康新趋势》的主题报告。他充分肯定了自疫情发生以来，我国采取了一系列的社会应急和公共卫生干预措施，以及为国际上其他国家抗疫提供了有效的模式和经验，让国人从国家安全、社会民生、经济发展多角度再次认识卫生和健康事业的重要性。

詹启敏指出，医学越来越成为维护公众生命和健康、保障国家安全与社会稳定的战略性领域，运用大数据、人工智能、云计算等数字技术，在疫情监测分析、病毒溯源、防控救治、资源调配等方面更好发挥支撑作用，而且新型数字技术将在未来的重大公共卫生危机等公共健康保障中发挥更大作用。

科技创新助力健康产业快速发展

中国保健协会副秘书长张大超在题为《科技创新引领营养与健康食品产业发展》的演讲中介绍，2020年中国健康食品行业规模突破8000亿元，成为全球最庞大的营养健康食品消费市场。同时，中国也是全球健康食品第一大技术来源国。张大超介绍了健康食品三大关键技术，一是超临界流体萃取、干燥、除杂、结晶、色谱分离技术；二是通过基因组设计合成的研究，为新型生物学治疗方法、疫苗、疾病控制等方面的基础性研究提供强有力的支撑；三是mRNA（即“信使核糖核酸”）疫苗是新蓝海，mRNA会引导细胞自己产生特定的蛋白发挥效果。

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