秋葵胡萝卜炒鸡蛋

食材：秋葵，胡萝卜，鸡蛋，生抽，五香粉，盐

具体做法

1.秋葵洗干净，切成小块，胡萝卜去皮洗干净切成小片搭配秋葵一起炒，清甜爽口又鲜美。

2.鸡蛋五个打散搅成蛋液，蛋液里加少许清水和油，炒出来的蛋液更嫩滑。

3.锅热倒入油，先把蛋液入锅开中火煎一面定型再翻另一面煎至成蛋饼再铲成蛋块盛出备用。

4.锅洗干净擦干烧热倒入油少许，把胡萝卜入锅翻炒至七成熟加秋葵混合翻炒片刻，倒入生抽，五香粉调味。

5.把蛋块再次入锅一起翻炒两下，加盐少许调味即可出锅装盘了。

【红烧豆腐】

食材：老豆腐，五花肉，葱花，蒜，老抽，白糖生抽，五香粉，盐

具体做法

1.老豆腐放开水里烫一下可烫出豆腥味再切成块备用，再准备一些葱花和蒜碎备用。

2.五花肉和豆腐最配，切一些搭配豆腐会更香更好吃。

3.锅热倒入油，把豆腐块入锅煎至两面金黄色盛出备用。

4.锅热倒入适量的油加五花肉片入锅开小火煎出油后倒入煎好的豆腐块和蒜碎一起翻炒一会，加老抽上色，白糖提鲜，生抽，五香，盐调味，出锅前撒上少许葱花炒两下即成香浓美味的红烧豆腐。

【芹菜炒土豆】

食材：香芹，土豆，生抽，盐

具体做法

1.香芹最适合炒来吃，洗干净切成小段，土豆去皮洗干净切成丝多冲洗几遍再泡水里不发黑，炒出来的更清脆爽口。

2.锅热倒入油，油可以稍微多一些，先把土豆丝入锅炒一会再加芹菜一起翻炒几下，倒入生抽，盐调味翻炒均匀即可出锅。

【清炒豆角】

食材：长豆角，生抽，盐

秋天也是吃豆角的最佳时候，豆角做的美食可多了，豆角烧肉，豆角包子，豆角焖面各有不同口味，最简单的做法还是用来清炒，这味最清香最入味。

具体做法

1.长豆角摘洗干净，切成小段备用。

2.锅热倒入油，把豆角入锅开中火煸香煸软倒入生抽，盐调味继续翻炒两下即成味鲜香可口的清炒豆角。（清炒豆角不要大火，开中火煸炒更好吃，煸炒软的豆角味更香浓）。

来源：家味道

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