猪的前蹄好还是后蹄好？肉贩子：“3句顺口溜”保证一挑一个准

其实大家都知道我们中国是一个吃货大国，而且我们中国的社会也是有很多的，对于吃货来说没有什么是不能吃的，也没有什么事情，是一顿饭解决不了的，其实吃货们的这种态度也是让我们感觉到非常的舒服，不管是有什么样的事情，只要给他们买一些美食，他们也是能够解决掉的。其实我们经常吃的一种肉类就是猪肉了，虽说猪肉的脂肪含量是非常高的，特别有，你如果经常吃的话很容易长胖，但是那些经常吃猪肉的人，他们都会非常的挑剔，而且他们最喜欢吃的一个部位就是猪蹄了。今天做的好吃的话，那么就会满足吃货们的胃口，今天我要跟大家说的就是猪的前蹄好还是后蹄好，那肉贩子说三句顺口溜，保证一挑一个准。

其实猪蹄看起来颜值很低，看起来非常的脏，但是它的味道却是非常好吃的，猪蹄外面有一层胶原蛋白，如果经常吃的话能够美容养颜，让女性的皮肤特别的好，能够延缓衰老，其实大家在购买猪蹄的时候应该听过一句话就是有很多人会觉得猪的前蹄好吃，但是有一些人会觉得后蹄好吃，所以中间的一部分人在买猪蹄的时候就会很不知道要怎么购买，而且也不知道到底是购买前蹄还是后蹄，今天我要跟大家说的就是肉贩子说的一个顺口溜，如果牢记这三句顺口溜，保证一挑一个准，前蹄后蹄无所谓，保证好吃！下面我就给大家带来这三句顺口溜，特别的简单，第1句就是摸着肉硬皮发粘。

其实这句话看起来非常的简单，理解起来也很容易，就是说我们在购买猪蹄的时候一定要用手去摸一下，用手去感觉一下它的新鲜度，如果猪蹄摸起来非常的硬，还有一点黏黏的感觉的话，这个问题就不是什么好猪蹄了，如果是新鲜的猪蹄在我面前就会非常的软，并不会有发炎的状况，而且主题发粘很有可能是浸泡过药水的。

第2句顺口溜就是白白胖胖个头大。大家在购买猪蹄的时候都会挑选那种看起来非常白非常胖的猪蹄，觉得这些猪蹄吃起来的肉就会非常的好吃，事实上我们在购买的时候千万不要买这种了，因为新鲜的猪蹄应该是淡淡的粉色，而且可能会是淡淡的黄色，并不是这种又白又胖的猪蹄，这种主题基本上都是通过后期的加工才会变成这个样子。

第三句就是两个蹄瓣涨

的开。这句话也是非常简单的，就是我们在购买主题的时候可以观察一下他的题板，就是它前面的脚趾头，如果提半是紧闭的，这样子的主题就是非常新鲜的，并没有经过任何加工处理，大家可以放心购买，无所谓前蹄还是后蹄，因为新鲜才是非常重要的，如果是提半已经分开了很多这样子的猪蹄就不要购买了。都是经过后期的浸泡才会成为这个样子的，如果治疗的话，对我们的身体也是没有什么好处的，所以大家在买猪蹄的时候就按照这三句顺口溜来买吧。

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来源：小媚聊美食

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