五花肉啊，五花肉，永远是肉食者们的心头最爱！

五花肉的好吃在于肥肉遇热易化，瘦肉久煮也不柴，无论做什么菜，都是经典美味！

如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉、大肉粽等等，哪个不是五花肉的名菜？

但是，你试过把整条五花肉空炸吗？或者说整条烤？

那天，突然刷到一条视频，整条的五花肉放在空气炸锅里，不用一滴油，反而炸出很多油来，看着那油滴“滋滋”冒出来，看着那红亮诱人的肉块，简直是被馋疯了，心心念念就想吃那块肉！

但是，平时家里只有我一个人啊，做了也吃不完。

终于，机会来了！

小长假到了，一家三口都到齐，立马去买了一整条五花肉！

果然啊，真是太香了！

烤好的五花肉，里面的肥肉一点也不油腻了，因为里面的油已经很多被烤出来了。肉片肥而不腻，肉汁四溢，口感饱满，回味悠长，真是人间一等一的美味啊！

好吃程度超过扣肉，做法却比扣肉简单多了，完全没有那么繁琐的工序，以后再做扣肉，就直接用这个做法了！

老公大约买了一块2斤左右的五花肉吧，居然被我们一餐抢光了！

而且，还多了一小碗副产品——猪油，放冰箱里，下次做蛋黄酥啊，哈哈！

天哪，真不知道是感叹肉的美味好，还是佩服我家的胃口好了！

尤其是我们两个大人，一边叫嚷着“不能吃了，不能吃了，真不能吃了，吃太多了，要胖了，要胖了！”一边筷子不停地伸向盘子来的肉，停不下来啊，真是要命了！

材料：五花肉，盐、料酒、酱油、姜、蒜

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