鸡蛋是大多数人首选的早餐之一，但是从养生生活的角度来说，早餐吃鸡蛋对于胆固醇较高的中老年人来说是不健康的，因为鸡蛋黄中有大量的营养物质。如果只单独吃鸡蛋清的话可能不会有这么大的伤害，但是对于身体健康的青年人来说早餐吃一个鸡蛋，对身体是非常有好处的，可以带来一天的活力，充满能量。

鸡蛋可以分为很多做法，当然吃起来的口感和营养程度是不一样的。

鸡蛋最有营养的吃法就是吃水煮蛋，而且是带鸡蛋壳的，因为水温加热慢煮，会保留鸡蛋中大量的营养物质，蒸蛋一般比较适合小孩子吃，因为蒸蛋糕会比较嫩，更适用于儿童的消化和吸收。对于上班族来说，每天早上吃一个水煮蛋可以节省大量的时间，同时还具有丰富的营养，而且经常吃鸡蛋的人肯定有过只吃一个鸡蛋就感觉到了饱腹感，如果在搭配一杯牛奶和几块切片面包简直就是完美的早餐了。

虽然很多人都知道经常吃鸡蛋有好处，但是具体有哪些好处你了解过吗？

1.补充人体所需的大量蛋白质

鸡蛋中含有大量的蛋白质，对于身体缺乏蛋白质的人群来说是最好的一种营养物质，其中含量也是高于大多数的肉类、面食类等，不光营养丰富同时能补充身体重要的物质。

2.每天早上吃一个鸡蛋可以填饱肚子

早上经常吃一个煮鸡蛋的人，可能不用再吃别的食物就会感觉到饱腹感，甚至一上午都不会感觉到饥饿，其原因还是鸡蛋中的营养物质丰富，可以增加饱腹感。

3.增强记忆力

鸡蛋中除了含有大量的蛋白质以外，其他微量元素和维生素含量也是十分丰富的，但是最有营养的部分还是在蛋黄中，对于上班族和学生族经常用脑过度的人群来说，每天早上吃一个鸡蛋，还会增强记忆力，让注意力更加高度集中。

4.保护人眼视力

蛋黄具有抗氧化的作用，能够保护眼睛免受紫外线照射，增强视力，从而提高人脑反应速度。

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