教你牛肉新做法，既当主食也当菜，顺滑弹口真好吃，吃一次就上瘾

蚝油牛肉汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 贫血食谱 工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 味道鲜美，营养丰富。

主料 牛肉（瘦）250克 辅料 土豆（黄皮）100克 鸡蛋50克 调料 蚝油25克 植物油50克 淀粉(玉米)15克 盐4克 大葱3克 料酒3克 白砂糖2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蚝油牛肉汤的做法

1.牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时；2.土豆洗净，去皮，切成小角块；3.锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油；4.炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻；5.倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。

来源：小杨聊美食

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