在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。为何酱香酒可以如此深入人心呢？今天，就带大家来看一下为何懂酒的人只喝酱香酒。

1，酱酒采用的都是健康材料

酱香型白酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中，酱香型白酒没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品。

酱香型白酒酒精浓度比较科学合理，一般在53度左右，且酱香型白酒酒中易挥发物质少，对人体的刺激也就小，对人体的伤害也就小。

2，纯粮酿造不上头

酱香酒的酿酒过程也十分复杂，从下沙到取酒的周期长达一年，每一批酒取出后还要足年窖藏三个年头，之后每个轮次的酒水经过调酒师勾调，层次感丰富口感协调。这种花费高成本打造的酒水，每一瓶都是粮食之精，不辣口不上头不口干，打消很多人醒酒后头痛的顾虑。

3，酱酒口感丰富

勾调过的酱酒酒体中包含上百种芳香物质，窖藏年份越长，酱香和窖香味越浓郁，让人欲罢不能。很多以前喝浓香清香酒的人，接触酱香酒后都会被酱酒的魅力折服，越是懂酒，越爱酱香。而一个长期喝酱酒的人如果喝其他酒，通常会觉得难喝。这就是所谓的由俭入奢易，由奢入俭难。

4，酱香型白酒越陈越香

酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这跟其它香型的白酒是有所不同的。

5，喝酱酒是身份的象征

除了以上因素外，酱香酒还有一种身份象征意义。酱香酒常被人戏称为富贵酒、领导酒，原因在于消费它的都是中高端收入群体，都是领导在喝。越是有质量的饭局，越离不开优质酱酒，好酒才能拉近人与人的距离。

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