咸真酥是面粉中加了猪油和葱花烤制而成的，口感咸甜适中，吃起来酥脆油润，类似桃酥，但味道偏咸一些，而且还夹杂着胡椒的余味。

▼黄米糕

黄米糕是用面粉、米粉、鸡蛋和白糖混合，上笼蒸熟后制成，黄米糕像发糕一样蓬松，口感甜而不腻。福建人多用作早餐的点心。

▼麻芝

麻芝也叫马佬、麻粩，即在由糯米、麦芽糖制成的圆柱形点心条外面裹上芝麻，是每年春节祭灶王爷必备的点心之一。香甜可口，酥脆松软，因甜而不腻，有嚼劲，不粘牙，令人口齿留香，回味无穷。

▼雪片糕