面条菜，也称“古扎菜”，这种菜大多生长在田间地头，尤其是在麦地里和菜园地里最为常见，其叶片细长因形似面条而得名。

面条菜茎叶入药具有润肺止咳、凉血止血等功效。多以蒸食为主，也可以炒食、凉拌、做汤、拌馅，风味颇佳。

- 榆钱 -

榆钱是榆树的果实，形状圆圆的如钱币而得名，连缀成串，其味甜嫩。

榆钱落地意味着春日将尽，所以要趁落地之前尝鲜尝甜。榆钱与玉米面混合，可以蒸出清香的榆钱饭，味道清香无比。“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”，滑润的榆钱粥，是欧阳修之爱。