每天我都要听到一句话，今天吃什么，那今天我来告诉你，做这个吃，既能当主食，又能当零食吃，软糯好吃，比面包好吃多了。每天我们吃的最多的米饭和面条，吃多了，想想都觉得烦躁，很想调剂一下，但又不知道吃什么，那么就可以来这里看看，你就不用愁了。今天要做的是发糕，发糕很多人小的时候都吃过吧，但也有一部分人没有吃过，不管是哪种，我今天做的发糕，颜色非常好看，营养健康，非常好吃，老少皆宜的食物。平常大家见到的发糕都是白色的，或者是黄色的，今天我们要做的紫色的发糕，非常漂亮，因为今天我们要用紫薯来做，很多人都喜欢吃紫薯吧，紫薯的口感非常细腻，吃起来很香，而且紫薯里面有很多的微量元素，有丰富的营养价值，大家应该平常多吃红薯。这款发糕，要用紫薯和牛奶来做，非常的香软好消化，要是家里有老人和孩子的，非常适合做的吃。孩子要是看到紫色的食物，一定非常喜欢，食欲立马就被吊起来了，吃的多也不怕，因为这款发糕是很好消化的，做起来十分的简单，吃起来香软微甜，超级好吃，喜欢的，跟着做起来吧。需要食材：紫薯，牛奶，面粉，白糖，酵母。

1、先将一个紫薯皮去掉后，洗净切成小块，再放入到料理机中，往里面加入半瓶牛奶进去，打成汁子后，倒出来在里面加入白糖和酵母粉，要充分搅拌均匀。

2、将面粉加入紫薯汁子中，但是不要一次加入，要分次加入，这样才能掌握好面粉的量，或者是反过来用紫薯汁慢慢倒入面粉中，不管是什么办法，这个量都要掌握好，最后揉成比较软的面团就好了。

3、在盆中的底部和壁上都抹上油，然后将面团放在盆中，让其发酵。

4、最后发酵成两倍大的时候，将准备好的红枣和葡萄干按在面团的表面。

5、蒸锅中放入凉水，盆放在蒸锅中，大火蒸制，烧开后，调成中火蒸上20分钟后，再关上火后，焖上3分钟，就可以去取出了。

6、发糕有些凉下来以后，就可以脱模了，然后切开，就可以吃了。

这样做出来的发糕又好看又好吃呢，孩子非常喜欢，大家喜欢吗？这个美味又营养的食物，大家可不能错过呢，一起做起来吧。

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