肉是一种食用非常广的食物，因为现在生活条件好了，越来越多的人能吃得起肉，所以肉也是成为了家常菜。相反了肉吃的多了，蔬菜却吃的少了，但是有时候蔬菜中的营养会比肉还要高，比如“口蘑”这种菌菇，就是比肉还要营养的食物，因为口蘑和多数食物一样，营养价值极高。其一是口蘑中有着丰富的维生素D，摄入的多也就能补钙健脑，预防骨质疏松等等；其二是口蘑中也很多防止病毒入侵的元素，能起着增强体质的作用。其三口蘑还有美容减肥等等的功效。

所以这么有营养的口蘑，我们确实也是可以常吃，并且就算是宁可少吃肉也要多吃它，因为它的营养仅次于灵芝，所以我们吃口蘑是很补的。以往我们就可以将口蘑和辣椒一起炒着吃，我为了让整道菜的颜色更好看，我一般是用的彩椒炒，这样颜色更好看，吃的时候心情也会变好。当然了口感也是不错的，嚼的时候是比较有嚼劲的，也是很鲜美的。同时它还有最简单的做法，锅不好也可以做好吃。

【彩椒炒口蘑】

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