4、把速冻的肥牛肉片取出提前进行解冻软化，充分变软之后，取出一张肥牛肉片，在一头放上捏好的大米饭团，然后向内卷起，剩下的也同样用这样的方法卷好备用。

5、用一个不粘底的平底锅，倒入适量的食用油，开火将油锅烧到六七成热之后，把准备好的肥牛米饭团，肉片末端位置贴近锅底，使用小火慢慢煎烙。

6、当锅内的肥牛米饭团底部煎至上色金黄，并且微微焦脆之后，用筷子将每一个肥牛米饭团逐一翻面煎烙，直到每个肥牛米饭团的每一面都煎至上色微焦即可。

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