7、把之前调配好的照烧酱汁浇入锅中，再将灶火微微调高将汤汁煮开并且烧到浓稠，拨动锅内的肥牛米饭团，使每颗饭团充分挂汁，再撒入一把熟白芝麻，即可出锅。

8、将秋葵和圣女果用水洗净，圣女果摘掉根部对半切开，秋葵切成星芒状厚片，将秋葵放在开水锅中焯烫片刻后，捞出和圣女果一起摆盘，再将做好的肥牛米饭卷盛在中间即可。

【烹饪窍门】：

1、上文中介绍的日式照烧肥牛米饭团配秋葵蒸米饭团只是基础版的做法，还可以根据个人的口感喜好，进行创意搭配，加入少许寿司醋做成的饭团酸甜清新；拌上吞拿鱼罐头或者肉松，既美味又营养；还可以搭配拌饭海苔，脆甜口味孩子最喜欢。

2、在制作大米饭团的时候，事先在手边放上一碗清水，抓取米饭的时候在手心沾上清水可以有效防止大米粒粘在手上；或者提前在手上刷上一层薄薄的食用油、芝麻香油，再攥捏饭团也能防止沾手。

3、照烧酱汁中的各种调味酱料的比例可以根据个人口感进行调节；在浇汁裹浆的时候，要注意不断翻动锅内食材防止糊锅发苦；最后收汤的时候也不要收得太过于干，留下适量的照烧汁淋在成品肥牛米饭团上面，卖相更好，风味更加。

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