网上之所以说电饭煲会致癌，主要是因为电饭煲的内胆，很多人认为电饭煲的内胆有毒，长期使用这种炊具会致癌。

铝制电饭煲内胆是首选材料，因为铝的受热更加均匀，传热速度更快，不过在市面上除了铝制的内胆之外也有不锈钢的内胆，这几年还兴起了陶瓷内胆。

不管是哪种材质，为了将材料与食物隔绝，会在电饭煲的内部涂上一层保护层，网友认为电饭煲会致癌，就是因为这层保护层的存在。

因为这种涂层的材料通常是特氟龙，特氟龙具有阻隔以及防粘的功能，性质稳定而且不易分解，但是很多人认为特氟龙在加热的过程当中会散发出有毒的物质。

为此，央视的《CCTV生活提示》对电饭煲进行了一次实验，熊金平教授找来一款常用的电饭煲，然后将内胆涂层取出，通过专业的设备进行分析，经过长达一个小时的观察，最终发现特氟龙在温度高达300℃以上的环境当中才会分解。

而我们在正常使用电饭煲的时候，一般的温度是180℃左右，所以根本无法达到涂层，分解的这个温度自然也就不会导致涂层分解，致癌的说法更是不攻自破。

随后徐连平教授又对我们家庭当中所使用的普通电饭煲进行了实验，发现电饭煲正常工作的温度只能维持在103摄氏度左右，平时保温时温度只有60~70℃，即便是实施了高压水烧开之后，底座的温度也只有150~170℃。

从这一点来看，我们平时所使用的电饭煲一般不会超过180℃，根本不可能分解特氟龙，所以大家可以放心大胆地使用。

4种情况会导致电饭煲涂层遭到破坏

1、使用钢丝球清洗

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。