本文转自：西安日报

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□王世华

家乡的年味，除了舌尖上的美食味觉，传承千载的年俗雅韵更使人七窍共享。 腊月的年味，会随着社火排练的阵阵锣鼓渐渐浓烈。

儿时的年俗，更多是母亲身体力行的。她用勤劳的双手、智慧的心灵，赋予“年茶饭”文化气息。每年蒸过年馍馍的最后一锅，是为孩子们蒸动物花馍。她捏出鱼、狗、雄鸡、小虎、祥鸟等动物形状，用小剪刀剪出嘴巴、鼻子、鳞片、羽毛、尾巴，择颜色适宜的豆子给动物安了再上笼蒸制。在孩子们焦急的等待中，母亲看看用于计时而燃烧的香，已到出锅间，猛地揭开锅盖。嗨呀，热气蒸腾中出现一锅神气十足的“小动物”来。

爷爷是年俗传承的忠实使者。从腊月二十三过小年开始，他雷打不动上演打醋坛（亦称打醋炭）的固定节目，直至次年元宵节后结束。每晚家人入睡后，爷爷把未燃烧尽的煤炭块放在铁质容器内，再在煤炭块上浇上醋，在家中、仓窑打起酷坛。他一边往高温的煤炭块上浇醋，一边诵着“醋坛醋坛打醋坛，妖魔鬼怪驱离散”的口诀……随着“嗤嗤”的声响，醋蒸气的味道就萦绕在室内外，飘逸在小村中。有年轻人说爷爷在搞迷信，村里的保健员（赤脚医生）却说，打醋坛可以杀菌预防感冒。我初到军营那些年，每逢冬季流感疫情来临，卫生机构也安排基层用烧醋熏宿舍。噢，原来爷爷“打醋坛”，驱除的是病毒之魔。

爷爷的第二个节目，是率领众孙儿祭祖。祭奠活动肃然，进贡上香，叩拜行礼，庄重有序，一丝不苟。爷爷认真虔诚地循宗祭祖，孙儿们不时寻根问底，祭祀中的忌讳，山西洪洞的大槐树，移民、辈分、先人们从哪里来，有什么作为……这些人物、概念、故事、精神，在孩子们懵懂的心灵烙下了初始的印痕；望着一座座坟茔，心里产生些许敬畏。

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