绿叶蔬菜当中含有的营养物质真的是肉食所无法替代的，像丰富的膳食纤维维生素，各种微量元素等等。

经常吃一些绿叶的蔬菜，既能够吸收更多的营养和能量，同时也能够达到润肠通便的功效。但是有许许多的绿色蔬菜是不建议大家多吃的，看看里面有没有你喜欢吃的。

01多次苦劝：春天要少吃7种蔬菜，可能多数人不了解

高温烹饪的西葫芦

春天是一个万物复苏的景象，而处在这个季节的西葫芦，它的价格是十分便宜的，很多人喜欢用西葫芦炒鸡蛋或者是用西葫芦做饼做包子。

虽然西葫芦它的营养价值对人体来说是非常有益的，但是这种食材它是不建议用高温烹饪的，因为高温烹饪西葫芦就会让其产生丙烯氨酸。

丙烯氨酸进入人体之后，它就会直接影响人体的血液循环，让自身的气血非常的不通畅，严重时会诱发动脉粥样硬化。

虽说有这样的物质，但并不代表着就不能够吃了，大家在吃西葫芦时尽量采用凉拌的方式才会更加有好处的，这样既能够吸收营养，也不会让丙烯氨酸出现，同时能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。

大白菜

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