醋泡姜片是一种很好的食物，里面富含维生素C及抗氧化剂。维生素C具有很强的抗氧化作用，能清除游离的游离基，降低细胞损伤。另外，生姜中所含的姜辣素还能起到消炎的效果，对人体的炎症反应有一定的缓解作用。

3.促进血液循环

用醋泡姜片促进血液循环，对四肢发麻有一定的缓解作用。生姜中所含的姜辣素，能改善血液循环，改善氧及养分的运输。醋中所含的乙酸还能降低血液黏度，促进血液循环。

4.缓解感冒症状

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